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焼きたて|メイン写真

RUSCOが究極ラスクのワケ

焼きたての風味をみなさんに知ってもらいたい

RUSCO ルミネ北千住店 店長 松尾

ラスクは日持ちがするお菓子だと思われがちですが、それは大変もったいないことです。
バターの味と風味が「おいしいラスク」のカギですが、
その風味が究極においしいのは「焼きたて」の瞬間だけなのです。
時間が経てば経つほど失われてしまうのがバターの風味。
だから「焼きたて」が絶対なのです。
「焼きたて」だけの贅沢風味がどれだけおいしいか知ってほしいから、
私たちは店頭にオーブンを設けてお客様の目の前で焼いているのです。

それと、焼きたての食感はとにかく軽い!
"サクッ"という軽い食感は、日にちが経ったラスクとはまったく違う音がします。
また、鉄板からラスクを取り出すときに、ラスクとラスクがぶつかり合ってカラカラと軽快な音がします。
店頭でしか聴けない「焼きたて音」です。ぜひお店に聴きにいらしてください。

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